Vigtigste

Massage

Hvorfor er det umuligt at spise tomater i slidgigt?

I mange år forsøger at helbrede leddene?

Lederen af ​​instituttet for fælles behandling: "Du bliver overrasket over, hvor nemt det er at helbrede leddene ved at tage 147 rubler om dagen hver dag.

  • De grundlæggende principper for ernæring
  • Fordelene ved "gelé"

Ernæringseksperter har i mange år forsøgt at identificere forholdet mellem leddegigt i leddene og brugen af ​​forskellige produkter. Der var forslag om, at grøntsager fra nattehades familie - tomater og kartofler - bidrager til udvikling af artrose. Nogle har sagt, at kosten for slidgigt skal være saltfri. Det viste sig imidlertid, at disse produkter ikke er relateret til artrosens sygdom. Uanset de nationale præferencer på forskellige tidspunkter, omkring samme antal mennesker led af gigt.

De grundlæggende principper for ernæring

Moderne medicin har fundet ud af afhængigheden af ​​slidgigt på overvægt. Overvægtige mennesker lider af leddgigt meget ofte end folk med normal kropsvægt. Og det er naturligt, at belastningen på leddene i overvægtige mennesker er meget stor, og de slides mere ofte, især i leddene i underbenene. Derudover bevæger personen med slidgigt og smerter i leddene mindre, hvilket betyder, at maden spist, ikke er helt brændt af kroppen og går i butikker - personen bliver tåbeligt mere forværrende situationen.

Ved begyndelsen af ​​det 20. og 21. århundrede syntes teknologien til indsprøjtning af kødprodukter med konserveringsmidler, som også påvirker leddene negativt, en ny type arthrose, metabolisk, dukkede op. Kødets kvalitet efterlader nu meget at ønske. Vi spiser kød fyldt med hormoner, antibiotika. Vilde dyr er sundere i denne henseende. Hvad skal man sige om konserveringsmidler, der falder med kød i vores krop. De samler alle sammen inde i os. De gør det svært for nyrerne at arbejde ordentligt, de øger blodtrykket, de vil sandsynligvis få diabetes, de øger cholesterol, de bliver fede.

Til behandling af ledd anvendes vores læsere med succes Artrade. Da vi så dette værktøjs popularitet, besluttede vi os for at tilbyde det til din opmærksomhed.
Læs mere her...

Konserveringsmidler forårsager forekomster af urinsyresalte i leddene, hvilket forringer kvaliteten af ​​synovialvæske og også irriterer leddene og forårsager betændelse.

Særligt modtagelige for dette er knæleddet, mindre almindeligt leddene af fingrene og anklerne. Ernæringseksperter mener, at for behandling og forebyggelse af artrose er det nødvendigt at begrænse forbruget af kød.

Vi opfordrer på ingen måde til at blive vegetarianere, men hvis det er muligt for at forhindre udvikling af artrose, bør hurtigmat ikke udelukkes fra kosten: pølser, røget kød og fastfood. Hvis du ikke kan leve uden sandwich, vil den bedste pølse erstatning være ovnbagt kød, eller hvis du ikke er doven, lav hjemmelavede pølser af naturligt kød. Ved tilberedning skal du bruge denne fremgangsmåde til behandling. For at få mest muligt ud af alle skadelige stoffer. Med fjerkræ fjernes huden og skærer fedtet fra kødet. Derefter bruger vi kogning, stuvning, dampning, stegning i ovnen og på grillen.

Fordelene ved "gelé"

Det drejer sig om de generelle næringsprincipper. Nu vil jeg stoppe ved en meget vigtig del af parabolmenuen i menuen, hvilket er meget nyttigt at bruge i tilfælde af sygdomme i muskuloskeletalsystemet. Denne gelé eller aspic. Ja, ja, vi var ikke forvekslet. Faktum er, at bouillon fra knoglerne under langvarig kogning indeholder mucopolysaccharider eller ellers chondroprotektorer, som er ansvarlige for syntesen af ​​bruskvæv. Chondroprotektorer er en af ​​komponenterne i det intercellulære stof af bindevæv. Formering af hyalinbrusk, de fører sammen hulrummet, deltager i dannelsen af ​​synovialvæske, er i sammensætningen af ​​ledbåndene. Derfor bliver det nu klart, hvorfor så meget elsket gelé er så nyttig. Ud over chondroprotektorer indeholder gelé en stor mængde kollagen, der er nødvendigt til fremstilling af bindevæv. Aspic skåle, aspic, rige bouillon bruges også til at styrke immunforsvaret.

Et vigtigt punkt er, at det er bedre at forberede gelé fra fjerkræ eller fisk, da svinekød indeholder meget kolesterol, hvilket kan skade det kardiovaskulære system. Det anbefales ikke at forbruge kolde steaks og fade med et højt indhold af gelatine til gigt og led smerter forbundet med det.

Kost til knoglens artrose: tilladt og forbudt mad

Kronisk degenerativ sygdom karakteriseret ved at deformere ødelæggelse af brusk i leddet på grund af trofiske lidelser og overdreven stress på knæet kaldes knæartrose eller gonartrose. Stærkt på grund af overvægt, usund kost, fysisk inaktivitet. Blandt årsagerne bemærkes også skader, store belastninger, sygdomme forbundet med metaboliske sygdomme, hormonforstyrrelser.

Gonarthrose er udtrykt af sådanne symptomer som ømhed i knæet, stivhed, dysfunktionelle lidelser i leddet. I alvorlig grad af sygdommen kommer fuldstændig begrænsning af leddets aktivitet. Langsigtet patologisk behandling, i komplekset af terapeutiske foranstaltninger, ud over medicinernes og procedurernes forløb er ernæring også inkluderet i henhold til visse anbefalinger. Korrekt ernæring med knæleds slidgigt er nøglen til fuldstændig genopretning eller langvarig remission.

Anbefalinger til opførelse af ernæring i gonartrose

De vigtigste opgaver, som kosten sætter sig under knogle leddets arthrose, er at tabe sig og give kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, som direkte eller indirekte deltager i genoprettelsen af ​​bruskvæv og lindre symptomer. Formuleret kost bør blive en livsstil og forblive så i lang tid, ideelt - indtil livets ende.

Generelle anbefalinger til opbygning af korrekt ernæring til knoglednets gonartrose:

  • Det er nødvendigt at holde sig til den fraktionerede type mad - der er ofte 5 gange om dagen i små portioner. Dette vil tillade ikke at blive deponeret i kroppen overvægt på grund af overspisning.
  • Antallet af kalorier pr. Dag skal være op til 3500 kcal.
  • Middag senest 2-3 timer før sengetid.
  • Permanent vægtkontrol.
  • Lig ikke ned efter et måltid, helst 1 gange om dagen.
  • Følg listen over bestemte produkter, der er nyttige til artrose, og fjern mad med negativ indvirkning i menuen.
  • Produkterne koges, koges med damp, bages, gryderet. Stekt, saltet, røget fra kosten skal fjernes.
  • Undgå for varmt, for kold mad, hold fast til en gennemsnitlig fødevaretemperatur på 350 ° C.
  • Tygge bør være grundig, det er nødvendigt at have en afslappet tid for at mærke mætningen i tide og ikke at overvære.
  • Læs ikke eller se tv ved bordet - dette bidrager til forbruget af mere mad.
  • Fra drikkevarer er det bedre at forlade i vandet rent vand, 1,5-2 liter. pr. dag.

En diæt til gonarthrosis bør udvikles i forbindelse med en ernæringsekspert og en traumatolog, da en højere procentdel af forekomsten af ​​patologi er blandt personer i den ældre aldersgruppe, for hvem der udarbejdes en eksemplarisk menu med indarbejdelsen af ​​de nødvendige kalcium- og kaliumstandarder for at reducere risikoen for osteoporose og kardiovaskulære symptomer.

Forbudte Produkter

Produkter udelukket fra diæt til gonartrose hos knæleddet:

  • Fedtkød, pølse-pølse produkter - føre til vægtforøgelse, forårsage dyspepsi, reducere produktionen af ​​synovialvæske i leddet.
  • Visse grøntsager - tomater, paprika, hvidkål - indeholder stoffer, der binder kollagen og kondroitin, som er nødvendige for at opbygge bruskvæv.
  • Frugter med højt indhold af syrer - kirsebær, citrus, på grund af bindingen af ​​salte af mineraler involveret i opbygning af knoglearkitektur.
  • Simple kulhydrater indeholdt i floury, søde fødevarer - de fører til vægtøgning.
  • Kaffe - i store mængder bidrager til udvaskningen af ​​calciumsalte fra kroppen.
  • Alkoholholdige drikkevarer - overtræder metaboliske processer og trofisme af knogler og brusk.
  • Mayonnaise og raffinerede olier.
  • Fastfood og bekvemmelighed mad.

Personer med knogle leddets artrose, uanset graden af ​​sygdomsudvikling, skal ophøre med at ryge - nikotin komprimerer blodkar, forstyrrer ernæringen af ​​væv og forværrer resultaterne af behandlingen. Også i diæt af patienter med gonarthrose bør forbruget af bordssalt reduceres til 5 gram pr. Dag. I forbindelse med vægttab er det strengt forbudt at sulte og misbruge vanndrivende og afførende stoffer - dette kan forværre de metaboliske lidelser og tabet af næringsstoffer, der er nødvendige for væv af knogler og led.

Anbefalede kostprodukter

Anbefalede produkter til knæleddet gonartrose:

  • Kraftfuldt kød og fjerkræ (kanin, kylling, kalkun), fisk, fortrinsvis naturlig. Kød supper, bouillon er inkluderet i kosten i gennemsnit 1-2 gange om ugen.
  • Fermenterede mejeriprodukter - sammen med kød er en kilde til proteiner, som genopretter beskadiget væv. Fedtindholdet i fermenterede mejeriprodukter bør ikke overstige 3,2%. I menuen er det ønskeligt at inkludere fødevarer, der er rig på calcium - ost, cottage cheese.
  • Æg, kylling eller vagtler - ikke mere end tre stykker om dagen.
  • Aspic lavet af bouillon baseret på knogler. Chondroitin og kollagen indeholdt i denne ret er de vigtigste byggesten til brusk.
  • Nødder - cedertræ, mandler, hasselnødder, som en kilde til E-vitamin, der er nødvendige for en fuldstændig metabolisme i bruskvævet. Dette vitamin findes også i klid, uraffineret korn, vegetabilsk olie og fisk.
  • Korn - ris, boghvede, hirse, fuldkornsmelprodukter (brød, pasta) - som kilder til komplekse kulhydrater involveret i syntese af synovialvæske. Korn kokken på den sædvanlige måde, spis ikke instant grød.
  • Grøntsager og frugter, der forbedrer næringen af ​​væv på grund af indholdet af plantefiber og vitaminer. Fra grøntsager og grøntsager er det bedre at give præference til persille, salat, dill, grønne ærter, bønner, blomkål, agurker, courgetter, græskar, broccoli, gulerødder, selleri, grønne løg, radiser og spinat. Spirejerede hvedekorn vil være nyttige. Kartofler kan spises bagt. Fra frugt og bær er de bedste, der indeholder maksimalt pektin - æbler, helst bagt, ribs, rød og sort, rød grapefrugt. Frugter kan spises rå og gelé på fructose.
  • Mineralvand uden gas, naturlige saft - for eksempel granatæblejuice, der bidrager til at berolige betændelsen under eksacerbation, gelé, frugtdrikke, tørrede frugtkompotter. Friske frugter fortyndes fortrinsvis med vand før brug. Det er også nyttigt at drikke urtete, karkade, grøn te.

Yderligere anbefalinger

Knæ gnostrose - en kronisk sygdom ledsaget af periodiske eksacerbationer. Disse dage ændrer kosten lidt for at fjerne smerter i leddet og reducere sværhedsgraden af ​​gonartrose. Desuden, når eksacerbationer i behandlingen af ​​slidgigt udpeget selvfølgelig NSAID'er påvirker slimhinderne i maven og tarmen, hvilket indebærer at ændre forsyningen for at reducere denne virkning og genoprette gastrointestinal funktion.

Power under forværring gonarthrosis knæleddet udelukket fra kost af kød og fisk bouillon, salt og syltede fødevarer, krydderier, krydderier, bønner - Disse produkter bidrager dyspepsi, øger surhedsgraden i maven, hvilket kan øge bivirkninger af NSAID, op til gastritis og mavesår.

I perioder med akutte manifestationer af slidgigt er faste dage tilrådeligt ved anvendelse af frugt og grøntsager. En sådan kost opfattes som stress for kroppen, som aktiverer metaboliske processer og starter genoprettelsen af ​​leddene.

Kost med slidgigt i knæet bør kombineres med let fysisk aktivitet - sammen med en ordentlig kost hjælper det at dumpe overvægt, forbedre blodcirkulationen og som en konsekvens - stimulere metaboliske processer.

Hvad kan og bør ikke være med leddets artrose?

Fremskynde genopretningen og genoprette arbejdet i brusk og blødt væv i kronisk leddssygdom vil ikke kun hjælpe medicin og fysioterapi, men også en særlig kost.

Korrekt ernæring med deres deformation og begrænsning af mobilitet er nødvendig for at fremskynde stofskiftet og forbedre metaboliske processer. Kost til artrose hos knæleddet 2, 3 grader vil forbedre vævregenerering.

Om ernæringsreglerne

Tankevækkende ernæring for knæleds slidgigt er en sikker måde at fremskynde helingsprocessen på. Da alle ledstrukturer svækker kraftigt under sygdom, er diætets hovedopgave at reducere vægten og mætte kroppen med manglende vitaminer og mineraler. Mad bør være rig på kalium, jern, calcium og andre elementer. Det er disse stoffer, der er i stand til at fylde bruskvævet.

Det er vigtigt! Da den ekstra vægt påvirker leddets tilstand meget negativt, skal patienten smide af unødvendige kilo.

En ny diæt bør være en del af det daglige liv, så du skal hele tiden følge en diæt til ledesygdom.

For at opnå et terapeutisk resultat for en patient er det vigtigt at kende et par regler:

  1. Strømmen skal være fraktioneret. Ideelt set skal patienten spise mad seks gange om dagen.
  2. Dele skal være små - op til 200 gram.
  3. En dag kan du ikke få mere end tre tusind kalorier.
  4. Grundlaget for kosten - produkter, der kan styrke brusk. I dette tilfælde bliver knoglevævet også stærkere, og sygdommens negative påvirkning reduceres til et minimum.
  5. Det sidste måltid skal være senest tre timer før sengetid.
  6. Glem ikke at holde vægt under kontrol og regelmæssigt vejet.
  7. Efter at have spist, er det forbudt at lægge sig eller sidde i lang tid. For bedre assimilation, gå.
  8. For at genoprette bruskvævet, udelukker fedt, krydret, røget og stegt.
  9. Server mad varmt. Spise varme måltider er strengt forbudt.
  10. Prøv at tygge mad godt. Ellers vil vitaminer og mineraler ikke absorberes fuldt ud.
  11. Prøv at spise så langsomt som muligt.
  12. Glem ikke at tage en stor mængde vand. Mineralvand til artrose bør være ved stuetemperatur.

Når man vælger en diæt, kan man ikke selv træffe beslutninger. For korrekt valg af kost til artrose hos leddene i underekstremiteterne, kontakt en ernæringsekspert for at få hjælp. Husk at det er vigtigt at afklare alle kroppens egenskaber og patientens alder.

Hvis kroppen i løbet af behandlingsperioden ikke er mættet med nødvendige elementer, kan betændelsen forværre og fremkalde udviklingen af ​​komplikationer. For at fjerne risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, tag et måltid rigeligt med calcium og kalium.

Lær hvad neoartrose er.

Nyttige produkter

Kost til artrose hos skulderleddet er valgt under hensyntagen til alle funktionerne i betændelse, dets natur og sværhedsgrad. Det er muligt at fremskynde metabolske processer og væksten af ​​bruskvæv ved hjælp af naturlige produkter. Brug derfor om muligt ikke syntetiske ingredienser.

Så hvilke produkter er nyttige til knogleslidgigt:

  1. Kraftfuld kødkalkon og kylling. Måltider kan indtages i stew eller doubles. Så de holder den maksimale mængde næringsstoffer, vitaminer og mineraler.
  2. Kød bouillon med tilsætning af grøntsager.
  3. Kylling eller vagtel æg.
  4. Mejeriprodukter. De indeholder et stort antal proteiner, der er i stand til at genoprette strukturen af ​​beskadiget brusk. Prøv derfor at bruge så meget kefir, cottage cheese, hårde oste. Følg fedtindholdet i produkter, det bør ikke overstige 3,2%.
  5. Aspic. Ifølge eksperter vil denne ret hjælpe med at fjerne symptomerne på knogler og leddets sygdomme. Det knogtsvejsede produkt indeholder store mængder kollagen og kondroitin, som danner grundlaget for brusk.
  6. Hasselnødder, pinjekerner, mandler. Disse produkter er dybt mættede med tocopherol. Komponent er nødvendig for at forbedre metabolisme i leddene.
  7. E-vitamin, som findes i store mængder i marine fisk.
  8. Brød og fuldkornsgryn. Ris, boghvede og hirse er rige på komplekse kulhydrater. Disse produkter kan forbedre syntesen af ​​synovialvæske.
  9. Friske frugter og grøntsager. Al mad vil hjælpe med at mætte kroppen med fiber.
  10. Til samme formål skal du bruge spinat, dill, persille og salat.
  11. Tilsæt grøntsager som selleri, blomkål, bønner, radiser, gulerødder til din kost.

For at forbedre fordøjelsen skal du drikke to glas mineralvand hver dag.

Hvis sygdommen ledsages af udtalt smertefulde symptomer, skal du tilføje til kosten naturlige juice fra granatæble, appelsin, ananas og også kisseller.

Hvad er forbudt

Uden en streng kost kan patienten ikke mærke en forbedring af trivsel. Dette skyldes, at patienter ikke udelukker forbudte fødevarer fra kosten.

At fjerne risikoen for sygdomsprogression er enkel. For at gøre dette skal du præcisere hvilke produkter der skal udelukkes i tilfælde af knæleds slidgigt:

  1. Kødprodukter, mættet med fedtstoffer. Pølser og pølser tilhører samme punkt. De påvirker produktionen af ​​synovialvæske og reducerer mængden væsentligt.
  2. Mange er interesserede i, om det er muligt at have friske tomater til leddets artrose. Tomater samt rød peber blokerer produktionen af ​​kollagen, hvilket er nødvendigt for væksten af ​​bruskvæv.
  3. Alle citrusfrugter, kirsebær, blommer og andre frugter, mættet med syrer, påvirker knoglernes struktur, så de bør også udelukkes.
  4. Kassér den hvide kål, da dette produkt har negativ indvirkning på bruskets struktur.
  5. Slik og mel er rige på enkle kulhydrater, som stimulerer et sæt ekstra pund.
  6. Det er strengt forbudt at drikke kaffe og kulsyreholdige drikkevarer. Denne form for væske vasker væk calcium, hvilket er særlig farligt i tilfælde af artrose.
  7. Alkohol er strengt kontraindiceret, da selv en minimal mængde alkohol kan bremse udvekslingsprocessen.
  8. Spis ikke raffineret solsikkeolie, saucer eller mayonnaise.
  9. Giv op på bekvemmelighedsfødevarer og fastfood.

Selv hvis du lider af den første grads artrose, er det vigtigt at overholde den korrekte livsstil og en bestemt kost.

Kost ved 1 og 2 grader

Find ud af hvad der kan og ikke kan spise, du skal bestemme den videre kost. Hvis sygdommen er første eller anden grad, skal den daglige menu omfatte granatæblejuice. Det vil hjælpe med at mætte kroppen med et stort antal vitaminer og mineraler, hvilket vil bidrage til at forbedre trivsel og reducere inflammatorisk proces.

Derudover skal du hver dag spise friske grøntsagssalater uden at tilsætte salt. Du skal fylde fadet ikke med den sædvanlige majones, men med rømme, med tilsætning af en lille mængde krydderier.

Brug mad og drikkevarer, der kan have en vanddrivende effekt. Øget urinproduktion hjælper med at udvikle grøn te, sur juice, vandmelon eller agurk. Disse produkter er i stand til at rense kroppen og fjerne overskydende salt.

Find ud af, hvordan man kan spise med slidgigt i knæleddet i første grad:

  1. Fiskekød eller fedtfattige sorter af fjerkræ.
  2. Kogt fisk og skaldyr.
  3. Nødder.
  4. Forskellige korn og porridge.
  5. Græskar.
  6. Ærter og bønner.
  7. Linser.

Æg kan fremskynde forbedringen af ​​metaboliske processer. Brug dem hver dag i mængden af ​​to stykker.

Læs om hvordan man behandler slidgigt i hånden.

Kost ved 3 grader

Når betændelsen er udviklet til et mere alvorligt stadium, involverer behandlingen en kompleks medicin. I den tredje form af sygdommen, tag en stor mængde vand. Undgå krydret, stegt, sure retter.

Du kan ikke spise konserves, fastfood, fede kød.

Hele behandlingstiden skal patienten spise Lenten måltider, magert kød, friske grøntsager og frugter.

Når en patient kommer ind i kroppen af ​​proteiner, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, vil patienten efter tre måneder opleve en signifikant forbedring, men smerte symptomerne forsvinder inden for fire uger.

En prøve menu for ugen med et alvorligt stadium af inflammation er som følger:

  1. Drikk et glas varmt klart vand straks efter vågning. Væsken vil fungere som et signal for at starte arbejdet i alle organer.
  2. Efter fyrre minutter, start morgenmad. Det skal indeholde grød på vandet uden tilsætning af olie. Du kan forbedre smagen med en knivspids salt eller tørret frugt. I stedet for grød kan patienten bruge fedtfattig ostemasse eller ostekage.
  3. Om morgenen kan du ikke drikke te eller kaffe, så udskift dem med et glas kefir.
  4. Ved den anden morgenmad er det nyttigt at drikke gelé eller kompote af tørret frugt. Du kan også spise et æble eller en pære.
  5. Til frokost koges grøntsagssuppe med fedtfattig bouillon. Serveres varmt med hundrede gram rugbrød. For det andet kan du tilbyde kartofler og ikke krydrede gulerødder på koreansk. Drikkevarer er fortrinsvis vand eller grøn te.
  6. Til middag kan du spise stuvet grøntsagsgryde eller kartoffelgryde. Tilbered også to hundrede gram magert kød. Efter hovedmåltid skal du drikke grøn te eller frugtkompot.

Det er vigtigt! Det sidste måltid skal være tre timer før sengetid.

Kost til artrose hos foden eller knæleddet på den anden dag kan være følgende:

  1. Morgenmad kan omfatte havregryn på vandet eller en æggekage af to æg. Også tjene en lille skive hård ost og et glas varmt kompot.
  2. Til frokost forbereder du gelé og kartoffelmos. I stedet for kartofler kan du servere en varm gryde grøntsager. Drikkevarer er fortrinsvis grøn te eller gelé.
  3. Te-tiden skal være lys og omfatte frugtmousse, gryderetter og te.
  4. Det sidste måltid kan bestå af boghvede med dampet kød. Tilsæt lidt frisk salat.

Menuen på den tredje dag:

  1. Først og fremmest skal du drikke et glas appelsinjuice. Efter fyrre minutter skal du starte morgenmad. I det første måltid kan du spise grød med en lille mængde smør eller fede ostkager. Som en drink, vælg ryazhenka eller grøn te.
  2. Til den anden morgenmad er havregrynkager med grøn te eller to hårde ostesmørbrød tilladt.
  3. Til frokost, tilbered en salat af friske grøntsager, samt kyllingekød udelukkende dampet. Til smag kan du tilføje en lille mængde krydderier.
  4. Som en middag er det bedst at spise frisk frugtmousse og drikke et glas kefir.

Efter den tredje dag er det tilladt at gentage den første dag eller danne en blanding fra alle slags menuer.

Uanset sygdommens form beregnes kosten for deformering af artrose på grundlag af individuelle karakteristika. Det er vigtigt, at den daglige menu er varieret og tilfredsstillende.

konklusion

For at lindre symptomerne på kronisk inflammation og forbedre den generelle tilstand er det vigtigt at følge en streng kost i flere måneder. En aktiv livsstil, moderat gymnastik, massage og korrekt ernæring hjælper med at normalisere metabolsk processen og forbedre blodcirkulationen.

Det er dog vigtigt ikke blot at overvåge ernæring, men også at stræbe efter at bruge mere tid i frisk luft. Prøv at gå, gøre øvelser. Desuden opgive dårlige vaner. Du må ikke drikke alkohol, sodavand, kaffe. Efter et par måneder vil du se en betydelig forbedring af trivsel.

Tomat til led

Meningerne adskiller sig fra, hvordan tomater påvirker leddene under artrose. Nogle siger, at grøntsagen er skadelig, fordi den indeholder spor af giftigt corned beef og farlig oxalsyre, der bidrager til afsætning af salte i leddene og forværring af kroniske patologier - gigt, leddegigt. Andre hævder, at ved normal metabolisme, kombinationen af ​​tomater med andre grøntsager og korrekt madlavning er den negative effekt nivelleret, og kun en positiv effekt opnås.

Tomatens fordele og skade

Tomater tilhører familien af ​​nightshade, såvel som ægplanter, peberfrugter, kartofler og andre. I sin sammensætning har et stort antal nyttige komponenter, såsom:

  • æble og citronsyrer;
  • fructose og glucose;
  • vitaminer i gruppe B, C, PP, H og K;
  • caroten;
  • mineralsalte;
  • aromatiske stoffer;
  • fiber;
  • antioxidanter;
  • alkaloider.

Mange eksperter anbefaler at spise friske tomater i en mængde på ikke mere end 5-7 frugter om ugen for leddproblemer. Så kroppen får det maksimale antal fordelagtige komponenter. Men grøntsagen kan koges og stuves, hvilket også sparer godt.

På grund af dets sammensætning har tomater en gavnlig virkning på kroppen, herunder i leddets sygdomme:

  • forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen, hjertemusklen;
  • øge immuniteten
  • lindre hævelse
  • har en vanddrivende effekt
  • forhindre blodpropper, forbedre blodsammensætningen
  • har antiinflammatorisk effekt
  • regulere kolesterolniveauer i kroppen.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvordan påvirker tomater leddene?

Hvis patienten har en sygdom i leddene, så er overskydende tomater skadelige på grund af indholdet af oxalsyre. Dette stof forhindrer naturlig fjernelse af salte fra kroppen. Dette gælder også for urinsyre, som er skadelig for leddets sygdomme og akkumuleres i dem. Disse stoffer er imidlertid så små i tomatens sammensætning, at de ikke kan påvirke det overordnede billede af sygdomsforløbet, hvis man bruger moderat grøntsag.

Derudover er tomater rige på mineraler og organiske forbindelser, som har en gavnlig effekt på hele kroppen, styrkelse og toning. Med smerter i leddene er det noget værd at begrænse indtaget af denne grøntsag for ikke at forårsage skade. Det er kategorisk skadeligt, at en tomat kun er, hvis sygdommen er forsømt, er i det akutte stadium, eller der er en allergisk reaktion på denne grøntsag.

Kan tomater fremkalde sygdomme i leddene?

Uafhængigt føre til forekomsten af ​​sygdomme i leddene tomater kan ikke helt sikkert. Men under behandlingen er det bedre at konsultere din læge om deres mængde i den daglige kost. I nogle tilfælde kan de provokere forekomsten af ​​øget smerte syndrom og forværre patientens tilstand noget. Derfor er det vigtigt ikke at selvmedicinere og i tide at søge kvalificeret hjælp.

Tomater til fælles sygdomme

Er det muligt at bruge tomater til leddets sygdomme, for eksempel i tilfælde af artrose, osteochondrose, bekymrer mange patienter, som ikke kan nægte denne velsmagende grøntsag. Men mange mennesker, der var nødt til at beskæftige sig med artikulære patologier bemærkede, at at spise en haveplante provokerer smerte, og når de holder op med at spise nattehade grøntsager, bliver det meget lettere. For at forstå, hvorfor en tomat er skadelig, skal du gøre sig bekendt med sin struktur og identificere de komponenter, der kan komplicere sygdommen.

Sammensætning og anvendelse

Tomat hører til lavt kalorieindhold, som indeholder naturlig sukker - glucose og fructose. Tomater er rige på vitaminerne C og E, pectin, folinsyre, fiber og en stor del af B-vitaminer overhovedet også i vegetabilsk sammensætning. Vegetabilske planter indeholder organiske syrer og sådanne mikro- og makroelementer:

  • calcium;
  • stivelse;
  • jern;
  • svovl;
  • silicium;
  • magnesium;
  • chlor.
Grøntsager hjælper med at forbedre fordøjelsessystemet.

Antioxidanten i tomat er provitamin A-carotenoid. Tomater reducerer blodtrykket, forbedrer fordøjelsessystemet og forebygger kræftpatologier. Produktet er også nyttigt for patienter med tendens til åreknuder og trombose. Ved korrekt og regelmæssig brug af tomater vil det være muligt at forhindre intestinal obstruktion og forbedre den generelle tilstand. Men på trods af fordelene ved grøntsagen kan det forårsage skade.

Således er der en forringelse af tilstanden hos personer med sygdomme i muskuloskeletale systemet.

Hvad er tomater skadelige for leddene?

Tomater kan påvirke sundheden hos mennesker, der har sygdomme i leddene. Vegetabilskens negative indvirkning skyldes tilstedeværelsen af ​​oxalsyre i sammensætningen, hvilket kan forårsage svær smerte i leddene. Dette element i plantens struktur har evnen til at krystallisere til uopløselige salte og akkumulere i nyrerne og leddene i skeletbenene. Det er derfor, at folk, der lider af sygdomme i muskuloskeletale systemet, bør udelukkes fra kosttomater.

Men ikke mindre skadeligt er kartoffel, da indholdet af oxalsyre i det er meget højere end i tomater. Du skal altid kende foranstaltningen, og selv denne organiske forbindelse i en rød urteagtig plante er ikke så meget, men med akutte former for fælles sygdomme kan det påvirke menneskekroppen negativt og kun forværre sygdommens forløb.

Hvem kan ellers skade?

Ud over at tomater er uønskede for patienter med problematiske led, bør de også kasseres af personer med individuel intolerance over for dette produkt. Allergier til tomater manifesteres sædvanligvis som kvalme, opkastning og smerter i maven. Indikerer en intolerance over for produktet og hævelse, bronchospasme, løbende næse. Når man ser et af disse symptomer, skal offeret straks holde op med at spise den røde grøntsag og derefter fjerne den fra kosten.

Korrekt brug

Hvis en patient med sygdomme i leddene stadig besluttede at inkludere tomater i menuen, så skulle han vide nogle særegenheder ved at spise denne grøntsag. For ikke at forårsage alvorlig sundhedsskader anbefaler lægerne at opgive så mange af alle retter som røræg med ringer af tomat. På grund af det høje indhold af syrer anbefales det ikke at tilsætte en tomat, når der tilberedes skaldyr og kødretter. Hvis vi forsømmer dette råd, vil selv den normale pH i mavesaften øges, hvilket igen vil fremkalde betændelse i mavetarmslimhinden. Derfor, hvis du vil spise retter med tomater, bør du reducere dem til minimumsbeløbet.

Læger anbefaler ikke læger at bruge røde grøntsager sammen med friskbagt brød, da en sådan tandem af produkter kan forårsage overdreven dannelse og adskillelse af gasser, oppustethed. Ikke mindre skadeligt er tomatjuice. Det må kun drikke som et selvstændigt måltid, da en sådan drik fortynder de særlige stoffer, som fordøjelsessystemet udsender til behandling af mad.

Kvalificerede læger anbefaler patienter med sygdomme i leddene at introducere tomater på 1. dag i 1-2 uger. Samtidig er det nødvendigt at omhyggeligt overvåge tilstanden, så i tilfælde af ændringer i sundheden, skal du øjeblikkeligt ophøre med at spise produktet. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, og hvorvidt artikulære patologier ikke er forværret, kan du jævnligt fejre på din yndlingsgrønsag.

Kost til artrose - ernæring for artrose.
Metabolisk syndrom. Metabolisk ledbetændelse

I mange år har ernæringseksperter rundt om i verden studeret kostvaner i forskellige nationer. Sammenligning af køkkenets egenskaber forsøger forskerne at identificere virkningen af ​​forskellige kulinariske præferencer på udviklingen af ​​visse sygdomme. De samme undersøgelser er blevet udført mange gange for artrose.

Hundredvis af teorier er blevet fremsat, mange antagelser er blevet foretaget. For eksempel blev det på et tidspunkt antaget, at udviklingen af ​​artrosi bidrager til forbruget af solanaceae (herunder tomater), så blev det antydet, at arthrose udvikler sig på grund af forbruget af store mængder salt.

Ingen af ​​disse teorier er blevet bekræftet. Det viste sig, at hverken spiseligt salt eller tomater har nogen relation til udviklingen af ​​artrose. Desuden viste det sig, at på trods af forskellen i kulinariske smag og nationale traditioner i fødevarens tilberedning og sammensætning indtil slutningen af ​​det tyvende århundrede var omkring samme procentdel af befolkningen ramt af arthritis i alle lande.

Det eneste mønster, som forskere var i stand til at opdage i det tyvende århundrede, var indlysende: Fede mennesker lider af knogle-, ankel- og hofteflødes artrose, meget oftere end tynde mennesker eller personer med normal vægt. Og det er helt forståeligt - i alle tilfælde er der i overvægtige mennesker en øget vægtbelastning på benets ledd (primært hofte, knæ og ankel). Det vil sige indtil for nylig, vi kunne trygt sige, at udviklingen af ​​artrose er ikke afhængig af, hvilken slags produkter en person bruger. Men det afhænger af hvor meget en person spiser, om han er fuld eller ej.

Men i slutningen af ​​det tyvende århundrede ændrede situationen sig dramatisk. Udviklingen af ​​nye teknologier i fødevareindustrien, og især injektionen af ​​kødprodukter med konserveringsmidler, har resulteret i fremkomsten af ​​en i det væsentlige ny type arthrose: den såkaldte "metaboliske artrose". Eller i pseudovidenskabeligt sprog, "arthrose mod baggrunden for metabolisk syndrom."

Det handler om denne meget stat, der kaldes metabolisk syndrom, vi skal nu snakke mere detaljeret.

Før Sovjetunionens sammenbrud var der næsten ingen metabolisk syndrom i vores land. Hvorvidt ledelsen i vores land var god eller dårlig på det tidspunkt, men det tillod ikke levering af ærlig dårlig kvalitet, "kemisk mad" til landet. Sovjetunionen faldt imidlertid sammen, og sammen med sammenbruddet blev de sanitære tjenester, hvis opgaver overvåges og forhindrer fødevare af dårlig kvalitet, næsten ophørt med at fungere. Før skruppelløse leverandører helt ærligt skadelige produkter kollapsede alle hindringer.

Siden da har vi modtaget produkter pumpet af kemi. De "første svale" var "Bushben" - ben af ​​hormon-voksen kylling. Derefter begyndte de at levere store mængder kød fra dyr dyrket på væksthormoner og steroider til Rusland, primært svinekød og oksekød.

Vigtigt at vide!

Kvaliteten af ​​kød, der forbruges af den moderne mand, adskiller sig væsentligt fra det kød, som det blev evolutionært tilpasset. I øjeblikket spiser folk hovedsageligt kød fra husdyr, der lider af fysisk inaktivitet, som er fodret med særlige fødevarer og tilsætningsstoffer til fødevarer: hormoner, antibiotika, forblandinger (homogene pulverblandinger af biologisk aktive stoffer med fyldstof) osv. Diætet af disse dyr er fattigt i vilde planter (som det vides, vil vildtlevende planter overstige de dyrkede i antallet af essentielle fødevarer og biologisk aktive stoffer). Disse tendenser har ført til, at kvaliteten af ​​kød, der forbruges af den moderne mand, afviger væsentligt fra det kød, som det blev evolutionært tilpasset. Husdyrkød (især dyrkede på gårde, i industriel skala) er kendetegnet ved et betydeligt højere fedtindhold, et lavere indhold af essentielle (fordelagtige) fedtsyrer og essentielle sporstoffer i forhold til vildt kød.

T.L. Pilat, A.A. Ivanov Biologisk aktive kosttilskud (teori, produktion, anvendelse). - M.: Avvalon, 2002; US Department of Agriculture, 1987. Kilde: vitamini.ru

Dårlig kvalitet kød og "hormonelle" kødprodukter - det er ikke så slemt. Meget værre, nu i vores land i store mængder kommer kødet, sprøjte konserveringsmidler. Opgaven af ​​konserveringsmidler, der nu er fyldt med kød og kødprodukter - for at øge vægten af ​​kød og derefter holde det i lang tid. Det er relativt set ikke lad kødet tørre ud under transport og opbevaring på hylderne i butikkerne. For at sige det simpelthen beholder sådanne konserveringsmidler vand i kødet (mættet med kemiske forbindelser), og som følge heraf kan kødet opbevares uden at tabe sig i meget lang tid, meget længere, end det ville blive opbevaret uden brug af konserveringsmidler.

Når kødbeskyttelsesmidler kommer ind i vores kroppe (med mad, selvfølgelig) ophobes de gradvist. Og over tid har de en temmelig ubehagelig virkning på kroppen:

  • de gør det svært for nyrerne at arbejde
  • fremkalde en stigning i tryk og til sidst føre til udvikling af vedvarende hypertension!
  • signifikant øge chancen for at få diabetes (type 2)
  • fremkalde en stigning i blod kolesterol!
  • fremme vægtøgning (det vil sige personen er mærkbart opfedning) og væksten af ​​underlivet "i en øl stil"
  • under virkningen af ​​konserveringsmidler i blodet øger kolesterolet hurtigt!

Observation af Dr. Evdokimenko.

Det mest karakteristiske eksternt tegn, ifølge hvilket man kan antage en høj grad af sandsynlighed hos en patient, forekomsten af ​​en ret avanceret form for metabolisk syndrom - hvis han har ekstern fylde, klumpede kinder og en stor mave kombineret med uforholdsmæssigt tynde ben. I 90% af tilfældene er denne egenskab af fysik et sikkert tegn på et langt avanceret metabolisk syndrom. Selvfølgelig kan tynde mennesker og "klassisk" fede mennesker også have visse metaboliske lidelser. Men hvis en person (uanset hvad hans kropsstørrelse var før) gradvist begynder at vokse i maven, og hans ben tværtimod gradvist taber sig, så indikerer dette ofte ret alvorlige metaboliske forstyrrelser og forringelse af nyrerne. Især hvis maven er forstørret af typen "ballon" - det vil sige det er tydeligt fyldt med overskydende væske. I tilfælde af yderligere forringelse af nyrerne kan ovenstående ovennævnte tegn øges hævelsen af ​​øjenlågene og hævelse af underbenene (fødder, ankler og underben) - det såkaldte "renale ødem" (når ødem af hjertets oprindelse, tværtimod er hævelse af benene først og først derefter hævelse af maven).

Desuden bidrager konserveringsmidler til akkumulering af mikrokrystaller i leddene - urinsyre, chondrocalcinates og andre kemiske forbindelser, der forværrer tilstanden af ​​fugevæsken (dvs. "smøremiddel"). I blodprøver kan mængden af ​​urinsyre imidlertid også stige. Men det kan også forblive helt normalt - fordi med urinstof syndrom koncentrerer urinsyre og kondrocalciner sig i fælleshulen.

Disse mikrokrystaller (urinsyre og kondrocalcater) forværrer ikke kun smøremidlets egenskaber, de er også ret stærke irriterende for leddene. Under deres indflydelse produceres de såkaldte inflammatoriske mediatorer, leddene begynder periodisk at blive betændt; nogle gange kan de svulme op og skade mærkbart. Over tid udvikler metabolisk artrose i de betændte led. Især ofte sker denne slags problemer med knæleddet, lidt sjældnere med fingersamlinger, de store tæer og (sjældent) anklerne. Endvidere lider kvinder af "metabolisk artrose" ca. 2 gange oftere end mænd.

Skader fra overbrug af kød (se Wikipedia).

En række ernæringseksperter mener, at den moderne praksis med at forarbejde kød og kødprodukter i fødevareindustrien spiller en væsentlig rolle i den skade, der påføres menneskekroppen ved overdreven kødforbrug. Dette bør omfatte:

Der er også en opfattelse af, at dårlige kvalitet af dyr og skade på deres helbred under betingelserne for moderne industrielt husdyrhold også påvirker kødets kvalitet: stofskifteforstyrrelser hos dyr, sygdomme, kastrering uden anæstesi (for hanlige dyr), udtømning som følge af malkning (for køer), stress (herunder før slagtning) osv.

Betyr alt dette, at vi nu helt og fuldt skal opgive kød og kødprodukter? Overhovedet ikke. Vi behøver kun at reducere mængden af ​​forbrugte kødprodukter. Og også at vide, hvordan man koger kød korrekt, og hvilke kødprodukter, der skal udelukkes helt fra vores kost (eller i det mindste reducere deres forbrug til et minimum).

Ledende eksperter inden for ernæringsområdet hævder: "For 20 år siden blev det antaget, at det daglige indtag af protein er 150 gram. I dag er 45 gram pr. Dag officielt anerkendt." Hvorfor? Takket være forskning gennemført i en række lande er det blevet autentisk kendt, at kroppen ikke har brug for en så stor mængde protein. Dens overdreven brug er ikke kun ubrugelig, men forårsager også skade på den menneskelige krop. Desuden kan det forårsage så alvorlige sygdomme som kræft og hjerte-kar-sygdomme. For at få de krævede 45 gram protein om dagen er det ikke nødvendigt at spise kød i store mængder. Proteinet indeholdt i korn, bælgfrugter, nødder, grøntsager og frugt samt æg (forfatterens note) kan give os den nødvendige mængde protein. Mejeriprodukter, såsom oste, er også høje i protein. Jordnødder indeholder mere protein end pølser og oksekød. Det er nutidens tidligere mening, at komplette proteiner, som er så nødvendige for en person, kun er i kød og mejeriprodukter, er blevet afvist. Undersøgelser foretaget af ernæringseksperter i Sverige og Tyskland har vist, at de fleste grøntsager, frugter, frø, nødder og korn er en kilde til højtydende proteiner, som også let absorberes af kroppen, i modsætning til animalske proteiner. Ilyicheva TS, kandidat for medicinsk videnskab: "Harm of Meat". Kilde: SunHome Magazine, ND 06 nr. 11-00031

So. Hvis du vil forbedre tilstanden af ​​dine led og vil (i det omfang det er muligt) for at forhindre den videre udvikling af arthrose, bør du fjerne de såkaldte "fast food" kødprodukter fra kosten. Det vil sige, det er ønskeligt for dig at opgive:

  • Halvfabrikata baseret på kødproduktion: fra pølser, wieners, forskellige pølser mv.
  • fra de røget kød, der sælges i butikken, da dette kød i de fleste tilfælde er røget ved kemisk forarbejdning (og ikke i brand og i røghuse som tidligere)
  • fra det færdige kød, der forarbejdes af kemikalier, der er skadelige for kroppen (smagsforstærkere og farvestoffer) - bacon, skinke osv.
  • fra at besøge forskellige fastfood virksomheder, pizzeriaer og fastfood caféer;

Bemærk Dr. Evdokimenko.

Hvis du af en eller anden grund eller ved vane har brug for regelmæssigt at forkæle dig selv med en sandwich med noget kød, i stedet for at købe butiksrøget kød, bedes du ikke være lat og bage et stykke kød i ovnen mere (i et par dage), skiver det og krydder det op noget lækkert - sennep, peberrod, urter eller krydderier. Og brug det til sandwich. Fordelene ved en sådan "fast food" vil under alle omstændigheder være meget større end fra butikken.

Vi talte om kød "fastfood" og røget kød. Her er alt entydigt - sådan mad skal minimeres, men det er bedre at give det op helt. Men hvad man skal gøre med selve kødet (rå) - det er jo også sprøjte konserveringsmidler, det er også fyldt med hormoner og kemi?

Ideelt køb selvfølgelig kød (herunder fjerkræ) fra dem, der vokser det (i landsbyen eller på gården) eller på markedet fra kendte leverandører - selvfølgelig, at du er sikker på at dette kød eller fjerkræ dyrkes på naturlig foder, uden brug af kemi. For de fleste byboere synes sådanne råd imidlertid umulige - som regel har vi ikke kendte kød- og kyllingproducenter.

Så vi skal vælge sådanne metoder til madlavning af kød og fjerkræ, hvor skadelige kemiske forbindelser vil blive ødelagt så meget som muligt eller "venstre" fra kødet. Nogle gange tillader ændringen af ​​kun en af ​​denne faktor (metoder til madlavning af kød og fjerkræ) allerede at opnå en imponerende virkning i kampen mod metabolisk artrose.

For det første. Først og fremmest er det bedre at frigive kødet og fjerkræet fra synligt fedt før madlavning. Det vil sige, fjern huden fra fuglen og skær fedtet fra kødet (fordi det ofte er i fedtet, at de mest skadelige stoffer er koncentreret).

Anden. De mere nyttige metoder til madlavning af kød eller fjerkræ er: kogning, dampning, stød på vand, bagning i folie, grilling (men ikke i "fast food" telte - udgåede produkter eller produkter af tvivlsom kvalitet leveres ofte der). En mindre nyttig måde ville være ristning af kød eller fjerkræ eller rygning i hjemmet røghuse.

Tredje. Ingen kold og aspic! I modsætning til folkelig tro er der ingen fordel for leddene fra dem - og skaderne på kroppen er ofte monstre på grund af forhøjede kolesterolkoncentrationer (og kemikalier også).

Fjerde. Ingen kød supper og bouillon! Selvom den første bouillon hældes (hvor kød er kogt, går den største mængde kemi), i den anden og efterfølgende del af afkogningen af ​​forskellige kemikalier og konserveringsmidler forbliver der stadig en hel del. Hvis du elsker sober så meget, at du ikke kan leve uden dem, så brug dig til grøntsagssupper eller supper - Mos kartofler, der er så populære i Vesten: fra grøntsager eller svampe. Og prøv at spise kød supper eller bouillon så sjældent som muligt - ikke mere end en eller to gange om ugen, især hvis du ikke har mulighed for at købe økologisk kød eller fjerkræ til deres forberedelse.

Bemærk Dr. Evdokimenko.

Det skal bemærkes, at vanen med at spise supper kommer fra vores forfædres fattigdom. Da i slutningen af ​​vinteren var bønderne næsten færdige med alle produkterne, måtte de lave suppen for i det mindste at blive trætte. Alle resterende grøntsager og kødben "faldt ned" i en almindelig gryde. Og det hele kogte. Sandt til sidst viste det sig ofte, at det var ret velsmagende. Desuden er suppen godt mættet, men stadig meget nyttigt at varme op i koldt vejr. Som følge heraf har vanen med at spise supper ramt i vores land (og i mange andre fattige lande) så meget, at vi ikke længere forestiller os, hvordan vi skal gøre uden supper eller bouillon. Ikke desto mindre er det muligt, i det mindste uden kød, hvis du selvfølgelig vil redde dine ømme led. Derudover må du ikke glemme, at vores forfædre i modsætning til os lavede supper fra kødprodukter af meget højere kvalitet.

Den femte. Forsøg på at erstatte kød til madlavningssuppe med bouillonterter eller "færdige suppeposer" fører heller ikke til noget godt - mængden af ​​kemiske konserveringsmidler i dem er ofte generelt transcendentale. Maksimal, hvis utålmodig, kan du bruge dem 1-2 gange om måneden.

Den sjette. Alle ovenstående gælder for fisk. I dag er næsten alle frosne eller kølede fisk, der sælges i supermarkeder, også sprøjte konserveringsmidler og farvestoffer. Derfor, hvis du kan lide fisk, køb det muligvis enten i fiskebedrifter (hvor det er opdrættet) eller i butikken - men kun den, der sælges, lever. Og endnu bedre at spise mange fisk i disse lande - feriesteder, hvor den fanges og straks serveres til bordet.

Det er klart, at de fleste af vores folk ikke har sådanne muligheder. Og vi må ofte kun købe fisken (frosset eller kølet), som sælges i butikker. Så denne fisk skal være ordentligt kogt. Reglerne er de samme som for kød (se ovenfor).

Nu, da vi talte om forberedelsen af ​​kød og fisk, lad os tale om nogle af de ernæringsmæssige problemer, som vil hjælpe os med at forbedre tilstanden af ​​syge led.

Bistand i skriftlig dette afsnit blev leveret af en diætist Julia Bastrigina. Jeg udtrykker hende min særlige tak for rådgivning i tilrettelæggelsen af ​​korrekt ernæring.

1. Prøv at begrænse saltforbruget (hvis muligt - 1 tsk salt til hele dagen). Det er bedre at bruge terapeutisk og profylaktisk salt: med lavt natrium og højt kalium (f.eks. Saltfirma "Valetek", Rusland). Det anbefales at tilberede alle retter uden salt, og de skal tilsættes umiddelbart før brug.

2. Forsigtighed bør anvendes på produkter, der indeholder for store mængder salt. Disse omfatter: saltede grøntsager, konserves, igen pølser og delikatesser, næringsmiddel. Foruden ost, saltet fisk, kaviar, chips, saucer (især soja), mayonnaise, mineralvand med højt indhold af natrium (Essentuki, Borjomi).

3. Ved madlavning kasseres raffineret vegetabilsk olie om muligt. Brug uraffineret olie, det vil sige ikke raffineret olie, ofte - det er mere nyttigt. Især nyttigt uraffineret sesam, hørfrø, oliven, cedertræ og solsikkeolier. Deres alternative brug i løbet af ugen på kun 1-2 måneder vil reducere risikoen for kardiovaskulære og onkologiske sygdomme betydeligt. Selvfølgelig forudsat at du bruger dem i rimelige mængder - ikke mere end 2 spsk om dagen.

4. Prøv så vidt muligt at spise følgende fødevarer mindre (især hvis du har brug for at tabe sig):

  • Kager, bagværk med fløde (især flødekager), muffins, is, mejeri og fløde desserter, chokoladesmør og chokoladeost, chokolade og nødpasta
  • Cornflakes. Croutoner og Chips
  • Søde kulsyreholdige drikkevarer. Alkoholholdige kulsyreholdige drikkevarer. øl
  • Oliesauser, komplekse salater med mayonnaise (Olivier og andre)
  • Sourcreme er højere end 10% fedt, cottage cheese er højere end 4% fedt, yoghurt er højere end 3,2% fedt, fløde, forarbejdet ost
  • Rød og sort kaviar, fede fiskesorter - ørred, laks, hellefisk, stearin.

De produkter, der er anført i dette afsnit, er det tilrådeligt at bruge i den første halvdel af dagen, op til 14-15 timer.

5. Brug så ofte som muligt produkter med negativt kalorieindhold. Såsom dill, persille, grønne bønner, grønne ærter, frisk hvidkål, blomkål, broccoli, friske agurker og friskpresset juice fra dem, tomater, friskpresset tomatsaft, bønnespirer og hvede, selleri, grønne løg, grøntsalat, spinat, radiser.

For at forbedre tilstanden af ​​kulhydratmetabolisme bør du bruge produkter, der indeholder pektin: æbler (kan bages), rød grapefrugt, sort og rødbærer og Ratibor fructose gelé (sælges i apoteker). Det er bedst at bruge disse produkter i mellem måltider.

6. Produkter, der kan spises sikkert, uden frygt for at blive bedre eller beskadige leddene:

  • Alle korn kogte på en naturlig måde (men ikke newfangled hurtig madlavning korn). Brun og vilde ris, havregryn med klid er især nyttige.
  • Mærkeligt nok - pasta (uden fede saucer), brød (især med klid), kartofler (især bagt i skræl eller i folie)
  • Quail og kyllingæg (1-2, højst 3 kyllingæg per dag) - kogt eller i form af en omelet
  • Mejeriprodukter med et fedtindhold på 2,5 til 3,2%
  • De fleste grøntsager og frugter.

Som du kan se, fra de produkter, der præsenteres i afsnit 5 og 6, med en vis opfindsomhed, kan du nemt gøre dig selv en fuldverdig kost.

7. Sæt mad i munden i små portioner og tyg det meget langsomt.

8. Mad bør varieres, så du skal lære at erstatte nogle retter (kendt for dig) med andre. For eksempel kan en sandwich med lægeens pølse til frokost erstattes med fedtfattig hytteost eller en omelett fra 2-3 proteiner eller lavt fedtkogt fisk.

9. Hvis du har brug for at tabe sig, brug de små tricks til at "bringe ned" appetitten. For eksempel drikke rigeligt almindeligt ikke-kulsyreholdigt vand mellem måltiderne (og selvom du spiser) - det vil du hurtigt føle dig fuld af. Lad dig ikke føle dig for "brutal sult" - snack på frugt eller drikkevand.

10. Drikk også vand for at "spyle nyrerne." Den minimale daglige dosis af vand er mindst 1 liter pr. Dag.

11. Husk: god ernæring bør blive en vane. Det giver ingen mening at sidde på nogle kostvaner fra tid til anden. Alle seriøse ernæringseksperter, som min konsulent Julia Bastrigina, er meget dårlige på kortvarige "populære" diæt eller fastende. Alle rimelige og kompetente ernæringseksperter er enige om, at der ikke er nogen nyttige kortvarige kostvaner, fordi enhver "særlig" diæt enten berøver kroppen af ​​visse nyttige stoffer eller overbelaster et eller andet organ - for eksempel nyrer, lever osv. Alle kompetente ernæringseksperter lægger konstant vægt på: at spise rigtigt bør ikke være midlertidigt, men konstant. Først da vil din indsats for at bevare sundhed blive kronet med succes!

Artikel Dr. Evdokimenko © til bogen "Slidgigt", udgivet i 2009.
Redigeret i 2012
Alle rettigheder forbeholdes.